Saltlake till tjälknöl
Tillägnat alla som har tillgång till älgkött.
Ingredienser
Instruktioner
Blanda 2 dl grovsalt per liter vatten i en stor kastrull.
Tillsätt 2 msk socker per liter vatten samt vitpeppar.
Koka upp allt och dra kastrullen från plattan. Sänk ner tjälknölen och låt den ligga och dra i 5-6 timmar. Klar att tas upp och skäras i tunna, tunna skivor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Eckhardt
