Saras sommartårta
- Serverar: 6 portioner
- Tid: 2 timmar
mumsigt god
Ingredienser
Instruktioner
- Gör marängen. Sätt ugnen på 150 grader.
- Vispa äggvitorna til ett löst skum tillsammans med 1 msk socker.
- Häll resten av sockert och 5 msk vatten vatten i en kastrull. Låt koka tills det blir segt, men inte brunt. Konsistensen ska påminna om vit sirap.
- Häll den sega sockerlagen i äggvitan under vispning. Vispa länge, tills marängen är rumstemererad.
- Bred ut marängen till en rundel, 20-25 cm diameter, på bakplåtspapper som ligger på plåt. Ställ i ugnen.
- När marängen stått iugnen i 1 timme: lägg på de hackade mandlarna och låt stå i ytterligare 15 minuter.
- Gör fyllningen: Vispa upp crème fraichen med elvisp så att den blir hård.
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur innehållet.
- Riv skalet från en citron. Blanda ner creme fraichen med vanilj och socker.
- Bred ovanpå den helt kalla tårtbottnen och toppa rikligt med skivade jordgubbar.
- Garnera med mynta eller citronmeliss.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Sassa0520
