- Serverar: 4 portioner
Min absoluta favoriträtt på restaurang Flustret i Upsala i början på 1970 talet...
Ingredienser
Instruktioner
- Tina scampin, dela dem i stora bitar.
- Vispa ihop mjöl, öl, och salt och vänd sen ned äggvitorna.
- Hetta upp oljan. Vänd scampin i lite mjöl, doppa dem sen i smeten och fritera några i sänder tills de är gyllenbruna.
- Fritera persiljekvistarna lite snabbt och servera dem med scampin. Servera med fluffligt kokt ris och en god sås - jag gillar Rhode Island till min scampi.
- Förslag på såser: Rhode Island Vinägrett med citron och persilja Crème fraiche smaksatt med chilisås Crème fraiche smaksatt med dill och persilja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
