- Serverar: 4 portioner
Massor med läckerheter
Ingredienser
Instruktioner
- Pressa vitlöksklyftorna, skär chilifrukten i strimlor och blanda samman allt med olivoljan. Salta marinaden och lägg scampin eller räkorna i denna marinad under tiden som salladen förbereds.
- Skär avokado och mango i små tärningar
- Hacka schalottenlökarna fint. Blanda detta med avokado och mango. Blanda också ner halverade tomater och ruccola. Fortsätt därefter att blanda ner limesaft, olivolja, vitt vin och sweet chilisås. Ta hela blad från koranderkrukan och blanda ner.
- Trä scampi/räkor på grillspett och grilla i ugnen eller i en stekpanna. Servera dessa till salladen.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
tina62
Scampin var enormt god! Salladen helt okej, lite mycket koriander för min smak.