Blanda ihop olja, citronsaft, citronpeppar, örtsalt och salladslök. Lägg i scampin och marinera minst 1 timme, gärna längre. Grilla eller halstra i fettsnål panna (går även grilla på grill).
Jag brukar göra detta som tillbehör till receptet "fredagslyx med räkor". Ett tips!