Scones med vetekli och russin
(1 kommentar)- Serverar: 6-10 portioner
Om man tillsätter vetekli till scones blir de härligt mjuka och smaken utvecklas.
Ingredienser
Instruktioner
- Olja en bakplåt. Blanda mjöl, vetekli, bikarbonat och vinsten i en skål. Lägg i smöret och arbeta in det med fingertopparna i mjölblandningen tills det är som brödsmulor i konsistensen. Rör i socker och russin, rör sedan i filmjölken med hjälp av en gaffel till en mjuk deg.
- Vänd upp degen på en mjölad arbetsbänk och knåda den mycket lätt till en smidig deg. Klappa ut den till 2½ cm tjocklek och skär ut 6 stora, 7 cm eller ca 10 små, 5 cm scones.
- Lägg dem på bakplåten och pensla med mjölk. Grädda i 220 grader i 12-15 minuter, beroende på hur stora sconsen är. De är klara när de låter ihåliga när man knackar dem i botten eller när en baknål är torr när den dras ut.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Fin
Kanske är det jag som inte är van vid så grovt/nyttigt bröd. Men smaken var inte god, mycket dominerad av vetekliet. Torra trots att jag tillsatte mer vätska. Var tvungen att slänga resten då ingen ville äta - tyvärr får det bara betyg 1.