- Serverar: 2-3 portioner
- Tid: 1 timme
Massa olika peppar, men var inte rädd. De är inte starka, utan smakrika.
Ingredienser
Instruktioner
- Biffar: Stöt rosé-, svart- och sichuanpeppar i en mortel. Blanda alla ingredienser till biffarna väl i en bunke och rör försiktigt ihop till en smet. Forma färssmeten till biffar och stek på medelvärme tills de fått fin färg. Håll dem varma i ugn på 75-100 graders värme tills tillbehören är klara.
- Kantarellsås: Lägg kantarellerna i en torr stekpanna och stek tills de börjar "hoppa". Lägg i smör eller margarin och fräs i några minuter. Krydda med vitpeppar/grön jalapeño. Häll i Milda Cuisine och matlagningsgrädde. Värm sakta tills det börjar koka sakta. Tillsätt svartpeppar och honung, rör om och låt puttra till krämig konsistens.
- Servera med ugnsbakade rotfrukter eller pressad potatis och en grönsallad
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
thoorbear
