Putsa och skär filen i lagom tjocak skivor
Tärna skinkan, skiva tomater och champinjoner
Täck en ugnsform med de skivade tomaterna
Stek köttet, salta och peppra
Lägg köttet på tomatskivorna
Såsen görs enligt följande:
Bryn champinjomerna, häll sedan på grädde, senap, skinka och vitlök. Låt detta puttra samman en stund.
Häll såsen över köttet och lägg därefter på den rivna osten