Sjömansbiff på rostbiff
(2 kommentarer)- Serverar: 4 portioner
En klassisk svensk rätt. Använd gärna rostbiff eller innanlår. Det hinner gott och väl bli mört under långkoket på spisen. Sjömansbiff är en behändig gryta som passar att laga till många. Dubblera gärna receptet, men ta 1½ gång av vätskan.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatis och lök och skär i skivor.
- Klipp stjälkarna av persiljan, spara och bind ihop dem med bomullsgarn, hacka persiljebladen.
- Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor och krydda med salt och peppar. Bryn på båda sidor i smör. Ta upp köttet och bryn löken.
- Varva kött, lök och potatis i en gryta. Krydda med salt och peppar. Lägg i lagerblad, timjan och persiljestjälkar. Häll på buljong och öl.
- Småkoka under lock i ca 45 minuter eller tills köttet känns mört.
- Strö över hackad persilja före serveringen. Servera med skivad saltgurka.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
MrsC
Sjömansbiff
Väldigt gott, tackar för receptet.