Skaldjurspasta
- Serverar: 4 portioner
Lyxig pasta med massor av skaldjur och grön sparris
Ingredienser
Instruktioner
- Fräs ihop smör och mjöl i en kastrull. Späd med vatten och grädde. Smula ner en tärning grönsaksbuljong och låt allt sjuda sakta utan lock i åtta minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Skär bort fem centimeter av toppen på sparrisarna. Skär resten i centimeterlånga bitar. Fräs de mindre bitarna med smör i en kastrull och blanda med såsen. Krydda med timjan.
- Koka pastan i saltat vatten enl. beskrivning på paketet. De sista 30 sekunderna sänks sparristopparna ner i kokvattnet i en sil. De skall bli varma, inte kokta och lösa.
- Lägg upp den avrunna pastan och toppa med sås, musslor, kräftstjärtar och sparristoppar. Garnera med timjan och citron.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
gunnar5
