Skånsk rotfruktssoppa
- Serverar: 4 portioner
Vegetarisk
Ingredienser
Instruktioner
- Skala rotfrukterna och skär dem i tärningar. Skölj och strimla purjolöken i avlånga strimlor. Fräs rotfrukterna och purjolöken i smör några minuter.
- Späd med buljongen och koka på svag värme under lock i ca 25 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka.
- Tillsätt persilja och timjan. Rör ut vetemjölet i lite av mjölken och vispa ned redningen och resten av mjölken i soppan.
- Låt soppan koka i ytterligare 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
odin
