Skarpskyttar

Instruktioner

1. Gör strutar av bakplåtspapper. Klipp ut några cirklar, ca 28 cm i diameter, vik dem dubbla, forma till strutar och fäst med ett gem. Du behöver inte göra så många eftersom samma strut kan användas till gräddning i flera omgångar. Forma lite aluminiumfolie att sticka in i varje strut för att ge stadga. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Rulla ut smördegen och sporra upp den i smala remsor på längden, ca 2 cm breda. Pensla med lätt uppvispat ägg.
3. Vira smördegsremsorna runt strutarna från spetsen och uppåt, med ca 2 mm överlappning. Den penslade sidan ska vara utåt.
4. Strö lite socker över de färdiga strutarna och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Grädda dem mitt i ugnen 10-12 minuter.
5. Lossa försiktigt degstrutarna från papperet när de svalnat.
6. Fyll strutarna med vispad grädde och bär eller frukt.