Skorthalia (Grekisk vitlökssås)
- Serverar: 4 portioner
Passar bra till kotletter & skaldjur. Passar även som salladsdressing.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala vitlöksklyftorna & pressa dom med vitlökspress.
- Skålla mandeln & skala dom, stöt sedan ihop dom med vitlöken.
- Blanda sedan väl vitlöksmandeln tillsammans med äggulorna & saltet i en skål.
- Pressa citronen, blanda saften med vattnet & blanda detta omväxlande med oljan. Börja att tilsätta droppvis av oljan & öka mängden efter hand. Rör oavbrutet tills all olja är tillsatt & såsen blivit slät & jämn (ungefär som tunn majonäs).
- Förvaras i en burk med lock i kylskåpet tills den ska serveras.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
styvan
