4 portioner
En mycket matig soppa med härlig smak av lamm och grönsaker.
Återigen är det lammkött med ben som är grejen.
Instruktioner
- Koka upp vatten och salt.
Lägg i köttet och koka upp. Tillsätt pepparn och koka på svag värme under lock ca 1 tim eller till köttet är mört.
- Skala eller skölj grönsakerna under tiden. Skär vitkål och purjo i strimlor, morot och selleri i små tärningar. Ta upp köttet och lägg vitkål, purjo, morot och selleri i buljongen och koka på svag värme under lock 15 min. Lägg i blomkål mot slutet av koktiden.
- Bena ur och skär köttet i småbitar och lägg i soppan tillsammans med ärtorna att bli varma. Smaka av och klipp persilja över.
Servera gärna ett surdegsbröd till.
Publicerat den
22 september 2009
Liknande recept
Skriv kommentar