Skotsk lammsoppa
- Tid: 1 timme 30 minuter
4 portioner En mycket matig soppa med härlig smak av lamm och grönsaker. Återigen är det lammkött med ben som är grejen.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vatten och salt. Lägg i köttet och koka upp. Tillsätt pepparn och koka på svag värme under lock ca 1 tim eller till köttet är mört.
- Skala eller skölj grönsakerna under tiden. Skär vitkål och purjo i strimlor, morot och selleri i små tärningar. Ta upp köttet och lägg vitkål, purjo, morot och selleri i buljongen och koka på svag värme under lock 15 min. Lägg i blomkål mot slutet av koktiden.
- Bena ur och skär köttet i småbitar och lägg i soppan tillsammans med ärtorna att bli varma. Smaka av och klipp persilja över. Servera gärna ett surdegsbröd till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
sune43
