Skrädmjölsdrömmar

Råsocker

Serverar: 40 portioner

Skriv ut

Dessa drömmar är gjorda på skrädmjöl (ett fullkornsmjöl som görs på rostad havre). Mjölet finns att köpa i hälsokostaffärer. Man kan byta ut skrädmjölet mot rågsiktsmjöl. Kakorna blir jättegoda och inte så sliskigt söta.

Ingredienser

160 g osaltat smör i tärningar
90 g vaniljsocker
70 g råsocker
140 g skrädmjöl
120 g vetemjöl
2 tsk hjorthornsalt

Instruktioner

Rör smör och socker poröst. Rör ner mjöl och hjorthornsalt och rulla små fina bollar av degen. Platta till och lägg på en plåt. Grädda i 160°C i ca 20 minuter - tills kakorna får lite färg, och har spruckit upp. (Jag har varmluftsugn - kan behövas några extra minuter i vanlig ugn.)