Slottsgränds rågbullar med havre
- Serverar: 24 portioner
Enkla och goda rågbullar som mina och andras barn uppskattar. Jag har dem alltid i frysen och plockar fram och fyller på för morgondagen. Har även provat att baka in russin i degen med lyckat resultat. Receptet kommer från Lilian på världens bästa förskola, Slottsgränd!
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda vatten/mjölk med havregrynen och låt svälla minst 1 timme.
- Värm därefter degspadet till ca 37 grader och tillsätt en liten mängd degvätska över smulad jäst. När jästen är upplöst tillsätter du resterande degvätska samt olja, sirap och salt. Häll i grahamsmjölet och rågsikt (ca 10-12 dl.) tills degen släpper bunken. Efter du knådat ihop degen låter du den jäsa i ca 30 minuter.
- Rulla till bullar och låt jäsa ca 30 minuter till.
- Grädda i mitten av ugnen i 220 grader, ca 10 minuter. (Tills de fått fin färg). Pensla med vatten och låt kallna på galler.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
silversara
