Smalare kryddsmör

Nyttiga

Serverar: 4 portioner

Skriv ut

Vad är en flintastek eller en fläskkotlett utan kryddsmör? Bara för att man vill grilla nyttigt behöver det inte innebära att man måste utesluta alla goda tillbehör. En smal variant av kryddsmör som innehåller hälften så mycket fett som vanligt kryddsmör. Så nu kan man med gott samvete ta en klick till det grillade köttet!

Ingredienser

60 g becel lättmargarin
1 krm salt
20 blad basilika
1 pressad vitlöksklyfta
1 nypa saffran

Instruktioner

Rör ner salt och pressad vitlök i margarinet.
Finhacka basilikan och mortla saffranet och rör ner dessa tills margarinet får en jämn konsistens med lite gul färg.
Gör en strut av smörpapper och lägg kryddsmöret i den. Spritsa ut kryddsmöret på en tallrik om det skall användas samma dag eller i en plastlåda om du vill spara kryddsmöret lite längre i frysen. Ställ in i frysen och ta fram precis innan servering.
Vanligt kryddsmör Smalare kryddsmör
Energi: 108 kcal 56 kcal Fett: 12 g 6 g Kolhydrat: 0,05 g 0,3 g Protein: 0,15 g 0,5 g
Andra goda smaksättningar är dill, curry, pepparrot, lime, chili, eller dijonsenap. Blanda och prova tills du hittar din favorit.
Kryddsmöret kan användas till mycket. Man kan blanda ner en klick i den nykokta pastan eller i riset. Det ger god smak och fin färg om man exempelvis använder saffran.