Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan. Bred ut hälften av pastan i en smord ugnssäker form.
Skär köttet i strimlor och lägg ovanpå pastan, tillsammans med ärtorna. Fördela resten av pastan överst.
Ostsås:
Blanda mjöl och lite av mjölken till en redning. Koka upp resten av mjölken. Tillsätt redningen under omrörning.
Koka upp och sjud i 5 minuter. Rör om då och då.
Krydda med salt och peppar. Tag kastrullen från värmen och rör ner den rivna osten. Spara lite ost att strö över gratängen.
Häll såsen över pastan, kött och ärtor. Strö över resten av den rivna osten.
Gratinera i 15-20 minuter eller tills den har fått fin färg.