Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet.
Vispa i resterande mjölk, ägg, salt och smör-& rapsolja.
Grädda 8 pannkakor. Låt dem kallna.
Stek köttfärsen i smör-& rapsolja i stekpannan.
Rör i salt och crème fraiche.
Låt röran koka några minuter och sedan kallna.
Bred ut köttfärsröran på pannkakorna och strö över osten.
Rulla ihop varje pannkaka och servera.