Smördegsinbakad biff

Instruktioner

1. Rumstemperera köttet. Värm ugnen till 200 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt.
2. Smält matfettet i en stor fettsnål stekpanna. Bryn hastigt lövbiffarna på båda sidor. Ta upp dem ur stekpannan och håll dem varma.
3. Skala och finhacka löken. Strimla baconskivorna och fräs strimlorna tillsammans med löken i stekpannan. Ansa och finhacka champinjonerna och rör ner dem i baconblandningen. Låt fräsa ytterligare 2 minuter. Ta bort stekpannan från värmen.
4. Kavla ut smördegen till kvadratiska plattor. Lägg en lövbiff på varje platta. Bred kycklingleverpastej på köttet och skeda över champinjon-, lök och baconblandningen. Vik ihop smördegen över fyllningen och knip ihop skarvarna.
5. Lägg paketen på plåten och grädda i ugnen, 30-40 minuter.
6. Förbered: Gör iordning smördegspaketen en dag i förväg och förvara dem på en plåt i kylskåpet. Ta ut plåten och låt den stå en stund i rumstemperatur. Grädda sedan enligt anvisningen ovan.