Instruktioner
Blanda samman vetemjöl, råsocker och vaniljsocker i en degbunke. Finfördela matfettet i blandningen till en grynig massa. Ta halva mängden smulor och fördela i en pajform, ca 24 cm i diameter. Förgrädda i ugnens mitt i 225 grader i ca 6 min.
Hacka den vita chokladen och hasselnötterna grovt. Blanda samman resterande degsmulor, nötter och vit choklad. Ansa hallonen och blanda samman med socker och potatismjöl.
Ta ut pajen och sänk värmen till 200 grader.
Fyll pajen med hallonen och toppa med smulblandningen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 min, pajen ska ha en gyllene och fin färg. Ta ut och garnera med hallon och citronmeliss.
Vaniljglass eller vaniljvisp är gott till.