Skär kycklingfiléerna och paprikan i strimlor.
Fräs kycklingköttet i oljan i en stek- eller wokpanna på ganska stark värme.
Sänk värmen, strö över ingefära och paprika.
Låt fräsa ett par minuter.
Låt ananasskivorna rinna av och skär dom i bitar.
Lägg dem i pannan.
Blanda juicen med maizena och soja.
Häll blandningen under omrörning i pannan och låt koka upp.
Smaksätt med salt och peppar.