Forma en större och en mindre kula och rulla dem i strösocker. Sätt dem på varandra som en snögubbekropp.
Gör en hatt genom att platta ut en bit marsipan till en rundel. Rulla en kula och sätt ovanpå. Doppa hatten i smält och tempererad choklad och ställ för att stelna. Sätt hatten på snögubben.
Med en tandpetare, som doppas i smält choklad, gör du ögon och knappar. Forma en liten näsa av röd fest- & figurmarsipan.