Sockerfria kakor
Vi är många som vill dra ner på det vita sockret i bakning och matlagning. Och visst går det att baka gott utan socker! Det finns en mängd olika sockeralternativ som ersätter vanligt vitt socker, men det går också att utesluta socker helt och hållet och ersätta med frukt av olika slag. Prova till exempel att göra sockerfria havrekakor gjorda på banan. Sötman får du både genom bananen och havren som är naturligt söt. Addera lite vaniljpulver och kanel och du har en kaka som passar både till fikat och mellanmålet. En annan frukt som är tacksam att använda istället för socker i bakverk är torkade dadlar. Att baka sockerfria kakor med dadlar passar extra bra till chokladbaserade bakverk som kladdkaka och kokosbollar. Fantastiskt gott och sött!
Smält smöret (enklast direkt i bakbunken i micron) Rör i sötningsmedlet, kakaon och saltet. Rör ner mjölet och sist äggen. Baka i 20-30 minuter i 150 grader. Kakan ska fortfarande var kladdig i...
Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter. Smält margarinet och låt det svalna. Dela äggulorna från vitorna. Vispa äggulor och Lättströ pösigt. Tillsätt margarinet, mjölk o...
Riv potatisen och skär matfettet i bitar. Blanda potatis, matfett och vetemjöl. Arbeta samman till en deg. Låt degen vila 30 min i kylen Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut degen till en tunn pl...
Blanda havregryn, mandelmjöl och sockret. Tillsätt rumsvarmt smör och till sist äggulorna. Blanda till deg och rulla sedan små bollar som du trycker platta med en gaffel på bakplåtspapper. Grädda mitt...
Botten: Sätt ugnen på 175*C. Vispa ägg och sötningsmedel pösigt. Blanda torrvarorna. Häll hett vatten i äggsmeten och blanda sedan i mjölblandningen. Häll i en smord och bröad (gärna med kokos) form...
Börja med att sätta på ugnen på 170 grader. Häll sedan över båda burkarna med stora vita bönor i ett durkslag och skölj noga av dem. Häll sedan över dem i en bunke, tillsätt 2 msk honung. 1 tsk van...
Börja med att sätta på ugnen på 170 grader. Skala sedan 2 stora rödbetor, eller 4 medelstora, skär upp dem och koka dem tills de blivit mjuka. Mixa sedan rödbetorna till en puré, det ska bli cirka 1 d...
Börja med att ställa in kokosgrädden i kylen, det räcker med några timmar. Sätt sedan på ugnen på 180 grader, ta fram en form och smörj den med kokosolja – jag hade en form som var något mindre än en...
Ugn 200 grader. Hacka samman matfettet med sötningsmedel, vaniljsocker och 2 dl vetemjöl. (Börja med den lilla mängden mjöl, då mjölet sväller när degen vilar). Arbeta samman till en deg. Rulla...
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser (förutom ingredienserna till smaksättningen). Rör även ner smör, ägg och grädde. Ta undan ca 1/3 av smeten och smaksätt den med k...
Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa en liten avlång form på 1 liter. Vispa upp ägg, Hermesetas lättströ och 1 msk hett vatten. Vispa tills smeten blir luftig. Tillsätt flytande margarin och mjölk...
Sätt ugnen på 175ºC. Skala och riv morötterna fint. Vispa ägg och Hermesetas Lättströ vitt och pösigt. Mal nötterna. Tillsätt vetemjöl blandat med bakpulver, kryddor och salt. Rör i nötter, citron...
Lägg ner alla ingredienser till degen i matberedaren och kör med kniven på full hastighet tills degen blandat sig ordentligt. Ta upp halva degen, forma till en rulle. Tillsätt en matsked kanel...
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form ca 24 cm i diameter. Vispa ägg och hermesetas lättströ tills smeten blir luftig. Tillsätt morötter. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, k...
Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa en form, ca 1½ liter. Smält smöret och låt det svalna. Dela äggulorna från vitorna. Vispa äggulor och Lättströ pösigt. Rör i avsvalnat smör och filmjölk. Bla...
Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Rör margarin, Lättströ och saffran eller kanel pösigt. Dela äggulorna från vitorna. Rör i äggulorna, ett i taget och kesellan. Till...
Sätt ugnen på 275 grader och blanda ihop mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Rör ner yoghurt och sylt och blanda väl. Dela den kladdiga smeten med händerna snabbt till 4 högar och klappa ut dem gansk...
Smält smöret. Blanda mandel- och kokosmjöl, stevia strö, vaniljpulver, choklad och hackade nötter. Blanda i ägget, smöret och vispgrädden (ovispad). Rör om tills allt blandat sig. Smaka av om smet...
Sätt ugnen på 175 grader. Rör margarin och socker poröst i en skål med en slev eller trägaffel. Blanda ner vaniljsocker och bakpulver. Hacka chokladen i några millimeter stora bitar, och rör ner i...
Blanda havregryn med mandelmjöl, kokosmjöl, stevia strö och vaniljpulver. Tillsätt rumsvarmt smör och blanda tills smöret är välfördelat. Rör därefter ner den hackade chokladen och äggulorna. Blan...
Smält smöret. Vispa ägg och stevia strö med elvisp, häll sedan i vispgrädden och vanilj- och bittermandelarom och rör om. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner i äggsmeten. Rör ner det smälta...
Finhacka valnötter och hacka pistagkärnor i valfri storlek. Blanda nötterna med resterande torra ingredienser. Blanda i smöret (osmält) och rör till en kakdeg. Om du väljer att ha choklad i degen så h...
Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser (inklusive grovhackad choklad) med äggulorna och blanda sedan med det smälta smöret. Vispa äggvitor och vispgrädde var för sig med elvisp. Vispgrädden ska...
Börja med att sätta på ugnen på 170 grader. Mal sedan havregrynen till ett mjöl i en matberedare, häll därefter över det i en bunke. Blanda därefter ner resterande ingredienser till kaksmeten i bunken...