Sockerhjärtan

Serverar: 40 portioner

Skriv ut

Kakor som smälter i munnen.

Ingredienser

100 g smör
Drygt 1 dl strösocker
1 ägg
Drygt 3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl florsocker
30 g hackad sötmandel
Några droppar vatten

Instruktioner

Smält matfettet i en kastrull och låt svalna. Rör ner socker och ägg. Blanda mjöl och bakpulver. Blanda ner mjölblandningen i smeten. Arbeta ihop det hela till en deg. Låt vila minst 30 minuter. Kavla ut till en tunn platta. Tag ut kakor med ett mått, och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda kakorna mitt i ugnen, ca 8 min i 225°C. Rör ut florsockret i lite vatten. Bred glasyren på kakorna och strö över hackad mandel.