Sockerkaks tryfflar

Instruktioner

1. Smula sockerkakan (jag använde färdigköpta tegelstens formiga) väl i en skål. Blanda i philadelphia osten med hjälp av en gaffel tills det blandats samman väl och blvit en klump. Rulla små bollar med hjälp utav händerna och lägg på ett bakplåts papper. Ställ i frysen.
2. Värm chokladen i micron (30 sek i taget på max, rör om och se till att det inte bränns). Låt svalna i 1 min.
3. Ta ut bollarna från frysen och täck varje boll med den smälta chokladen.
4. Låt stelna innan du antingen spritsar/ringlar över lite smält choklad eller siktar över lite kakao eller florsocker.
5. TIPS! Doppa enklast bollarna i den smälta chokladen med hjälp utav en kina pinne (tandpetare ska nog också funka bra), tryck alltså i pinnen i bollen och doppa i chokladen. Och enklast att få bort den doppade tryffeln från kina pinnen är genom att lyfta upp den med hjälp utav en sax (håll saxen som om du ska klippa pinnen men lyft istället försiktigt uppåt så lossnar tryffeln och sätter sig på saxen, lägg försiktigt tillbaks den på bakplåtspappret). Hoppas det var till någon hjälp