Sockerkringlor
- Serverar: 40 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
En hederlig gammeldags sockerkringla. Som på mormors tid. Som man kan hitta på gammeldags marknader och på Skansen bl.a.
Ingredienser
Instruktioner
- Smält smöret,tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt. Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen i lite av degvätskan, tillsätt resten av vätskan,ägg,socker,salt,hjorthonsalt och 12 dl av mjölet. Arbeta degen blank och smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
- Ta upp degen och arbeta den smidig på mjölat bakbord. Dela degen i ca 40 bitar och rulla ut varje bit till en smal längd (ca 30 cm). Forma till kringlor.
- Lägg kringlorna på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa ytterligare 30 min under bakduk. Grädda ca 8 min mitt i ugnen i 250 grader.
- Pensla sedan kringlorna med varmt smör och vänd dem i en blandning av socker och vaniljsocker strax föra servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Evsen
