- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Skriv ut
318 kalorier per portion.
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser till yoghurten.
- Hacka och fräs löken i oljan. Skala och skär morötterna i mindre bitar. Banka på citrongräset med baksidan av en kniv för att frigöra smaken och skär i bitar. Tillsätt morötter, citrongräs och limeblad till löken. Häll på buljong så att det täcker och koka morötterna mjuka. Späd ev med mer buljong eller vatten.
- Fiska upp limebladen och citrongräset. Mixa soppan med en stavmixer. Tillsätt kokosmjölk och salt, låt koka några minuter. Servera med yoghurten.
Publicerat den
18 januari 2009
Liknande recept
Skriv kommentar