Sötpotatiskaka med limetopping
(1 kommentar)
Sååå underbart god. En ren njutningskaka.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda de torra ingredienserna. Riv sötpotatisen fint. Blanda alla ingredienser noga. Smörj och bröa (gärna med kokosflingor istället för ströbröd) en liten långpanna (20 x 30 cm). Slå ner smeten och grädda i ca 40 miinuter eller tills kakan är helt torr när du provar med sticka. Låt den svalna helt.
- Topping: Blanda ost, socker, limeskal och saft. Vispa ner det rumsvarma smöret med elvisp. Låt stå kallt tills kakan är avsvalnad. Bred toppingen på kakan och skär den i lagom stora rutor. Förvaras i kyl.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Lolan
Sant, den är supergod! Mycket trevligt med limetopping - den behövs för att fräscha upp den, blir nog i sötaste laget annars skulle jag tro. Gjorde dubbel sats i stor långpanna. (jag hade 175 grader ugn i 35 min - det blev bra - men ugnar är ju olika ...)