Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Sötpotatismuffins med fetaost och lök.

 
  • Serverar: 12 portioner
Skriv ut

Krämig muffins som mättar gott!

Ingredienser

Instruktioner

  1. Koka sötpotatisen tills den är mjuk. Skala och mosa den grovt i en bunke. Salta och peppra.
  2. Sätt ugnen på 200 grader. Förbered en muffinsplåt. Denna smet är lite tung och lämpar sig därför bra i en aluminiumform.
  3. Strimla och stek löken på svag värme i ca 5 minuter. Tillsätt timjan. Ställ åt sidan.
  4. Blanda mjöl och bakpulver. Blanda ner lök, fetaost, ägg och sist mjölblandningen i potatismoset. Rör till en jämn smet, den blir rätt tjock.
  5. Lägg en klick smet i varje form. Grädda i ugnen ca 25 minuter eller tills de har fått fin färg.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.