Solrosbullar
- Serverar: 20 portioner
Tjugo goda bullar blir det av denna degsats. Solrosfröna kan bytas mot sesamfrö, vallmofrö eller grovt salt.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 225°
- Lägg vetemjöl, grahamsmjöl, sirap, salt, brödkrydda och klickar av rumsvarmt smör i matberedarens skål. Smula över den kylskåpskalla jästen.
- Värm mjölken till fingervarm, 37°, och häll över ingredienserna. Knåda degen väl, tills den släpper skålens kanter. Gör du degen för hand bör du bearbeta den minst 10 minuter.
- Låt degen jäsa i skålen med lock, ca 20 minuter.
- Tag upp på mjölat bakbord och kavla ut till en 2 cm tjock fyrkant. Dela i 20 bitar. Forma till runda bullar.
- Häll solrosfröerna på ett fat. Vänd bullarna i fröerna, tryck till så de fastnar, och lägg bullarna på plåt med bakpapper.
- Låt jäsa under bakduk 45-50 minuter. Grädda bullarna mitt i ugnen 8-10 minuter tills de fått fin färg.
- Lycka till!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
