Sommarens marängtårta
- Serverar: 8 portioner
Alla sommarens bär får plats i denna vackra, kalorisnåla tårta. Fyllningen är både krämig och uppfriskande.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 125 grader. Täck en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den vaxade sidan med matfett.
- Vispa äggvitorna hårt med en elvisp. Blanda ner sockret och bakpulvret, lite i taget. Rör tills det är lätt att forma bestående toppar av smeten. Rör försiktigt ner florsocker och färskpressad citronsaft.
- Använd baksidan av en sked eller en sprits och forma marängen till en cirkel, ca 22 cm i diameter, på bakplåtspappret. Gör även en kant på marängbottnen genom att spritsa marängsmet i ett yttre skikt längs med kanten på bottnen. Fyllning och garnering förblir då lättare på sin plats.
- Baka marängen i ugnen tills den börjar bli gyllene, ca 1 timma och 15 minuter. Stäng av ugnen och låt marängen torka i ugnen ytterligare en timma.
- Fyllningen: Blanda philadelphiaost, kesella, strösocker och sylt i en matberedare eller mixer. Ansa och skiva ev bären. Lägg fyllningen i mitten på marängbottnen och garnera med bär. Servera genast.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
