Sommarlimpa

(1 kommentar)

Skriv ut

Jättegod med ost och skinka. Eller sardiner och sallad. Men bäst med messmör och nyklippt gräslök

Ingredienser

4 dl vatten
½ dl olja
15 g jäst
2 sockerbitar
1½ tsk salt
3 dl vetemjöl special
4 dl fint rågmjöl
2 msk kummin

Instruktioner

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till ca 35 grader. Lös upp jästen tillsammans med sockerbitarna i lite av vattnet. Tillsätt sedan resten av vattnet, oljan, saltet och kumminet. Rör ner mjölet. Knåda manuellt eller med köksmaskin ca tio minuter. Låt jäsa övertäckt i bunken ca två timmar. Flytta över till en brödform. Låt jäsa ca en halvtimme till. Grädda i 200 grader ca 50 minuter.