Instruktioner
1. Sätt ugnen på 275 grader, kärna ur paprikorna, lägg dem på plåt med bakplåtspapper och pensla med lite olja. Rosta i ugnen ca 10 minuter eller tills skalet blir svart. Lägg paprikor att svalna i en bunke övertäckt med plastfolie.
2. Skala och grovhacka löken. Fräs löken i olja i en stek-panna ca 5 min. Skala och hacka vitlöksklyftan. Tillsätt vitlök, vin och timjan. Låt vinet koka ihop till hälften.
3. Tillsätt vatten och buljong- koka upp och låt koka ca 10 min. Skala paprikorna och skär dom i bitar lägg ned i soppan och mixa allting. Smaka av med salt och peppar.