Souvlaki med bondsallad
- Serverar: 4 portioner
Det grekiska köket bjuder på mycket gott. Lammspetten med bondsallad och tzatziki är en riktig klassiker
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°
- Skär köttet i lika stora kuber. Krydda det med salt och peppar. Lägg köttet i en skål. Skär paprikorna i bitar.
- Blanda samman olivolja, pressad citronsaft, pressad vitlök och oregano. Häll det över köttet och rör om. Ställ det att marineras ca 30 minuter.
- Gör salladen under tiden. Kärna ur gurkan och skär den i stavar. Kärna ur och skiva paprikan. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i skivor eller klyftor. Blanda samman alla grönsakerna.
- Rör samman dressingen och häll den över grönsakerna. Låt det stå kallt en stund och ta åt sig smakerna.
- Smula fetaosten över salladen och strö oliverna ovanpå.
- Tzatziki: Skölj och riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet. Lägg den i en sil och strö över saltet. Låt gurkan rinna av 10 minuter. Pressa ur saften innan gurkan läggs i en skål.
- Tillsätt yoghurt, olivolja, vitlök, mynta eller citronmeliss. Rör om och smaka av med salt och svarpeppar
- Trä upp kött och paprikabitar på blötlagda spett. Grilla dem på utegrill eller i grillpanna ca 10 minuter. Bjud spetten med bondsallad och Tzatziki.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
