Spaghetti Carbonara
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Kolarhustruns spaghetti skall vara svart av peppar. Carbonara kan lagas med bacon, eller som i Italien: med pancetta.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka pastan enligt förpackningens instruktioner. Häll lite olivolja i en stekpanna och knaperstek baconet. Tillsätt vitlöken mot slutet.
- Vispa ihop äggulor i en skål. Vänd ner äggulorna och stekt bacon i den nykokta pastan. Smaksätt med lite parmesanost, och salt.
- Och eftersom ”alla carbonara” betyder ”på kolarhustruns vis”, mal du dessutom över ordentligt med svartpeppar, så att det ser ut nästan som korn av kol.
- Servera gärna med en extra äggula, lite mer parmesanost och några droppar olivolja på toppen av varje portion.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Zeta
