Spare ribs
- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 2 timmar
Enkelt att tillaga, men tar lite tid. Blir underbart mört och gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugnen sätts på 200 grader. Spare ribsen läggs i en långpanna med köttsidan uppåt. Salta och täck köttet med 7-8 dl av barbecuesåsen (se nedan). Häll över 2-3 dl vatten och täck med aluminiumfolie. Stek i 1 1/2 timma. Ta bort folien och låt det ytterligare 30 min.
- Barbecuesåsen Skala och finhacka rödlök, vitlök och ingefära. Fräs rödlöken glansig i 1 msk olja. Rör ned sockret. Karamellisera löken i ca 5 minuter. Rör ner tomatpurén och fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt vitlök, ingefära, apelsinjuice, vinäger, senap, worcestersås och passerade tomater. Låt småkoka 30 minuter, rör ibland. Mixa såsen med stavmixer så den blir slät.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
uffegw
