Sparris med pilgrimsmusslor
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
En paradförrätt som kan förberedas innan
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och koka sparrisen i lättsaltat vatten med en sockebit och en citronskiva i ca 7-8 min
- linda pancettan run pilgrimsmusslorna och fäst med en tandpetare
- rensa paprikorna och lägg dem på en olivoljeinsmord bakplåt i ugnen på ca 225 grader i 10 min. skär paprikan i små bitar Smält smöret och olivoljan i en kastull rör ned schlottenlöken, vitlöken, citronsaften, pinjenötterna och rör om någon minut avsluta med att tillsätta paprikan och gräslöken
- Värm sparrisen, stek pilgrimsmusslorna ca 1 min på varje sida. Placera sparrisen på en tallrik med pilgrimsmusslorna ovanpå. Häll vinägretten runt om och toppa anrättningen med lite rucolasallad och nyhyvlad parmesanost
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
bernit
