Squash- och paprikasoppa
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 30 minuter
God och kalorisnål soppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Riv squashen grovt. Skölj, kärna ur och hacka paprikan.
- Fräs squashen och paprikan i smör ca 5 min. Rör ner mjöl och kör blandningen i en mixer till puré eller mixa direkt i kastrullen. Häll tillbaka i kastrullen.
- Tillsätt buljongtärningen och vatten och rör tills soppan börjar koka. Sjud soppan i några minuter.
- Smaka av med senap, salt, svartpeppar och hackad cintrontimjan. Tillsätt majs och låt koka upp före servering.
- Servera med timjankvistar som dekoration och grovt bröd med ost.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Pipa
