Stekt lax med kokosris, gurksallad och sweetchili-yoghurt
- Serverar: 4 portioner
Fräsch fiskrätt med exotisk touch.
Ingredienser
Instruktioner
- Salta och peppra laxfiléerna.
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Rör ner riven kokos och salta.
- Riv gurkan grovt och krama ur vattnet en aning. Lägg den i en skål och pressa över limesaft. Ringla över olivolja och smaka av med salt.
- Blanda ihop yoghurt, sweet chili, hackad koriander eller persilja och smaka av med salt och peppar.
- Stek laxen i en stekpanna med smör.
- Servera laxen med kokosris, sweet chili yoghurt och gurksalladen. Servera med limeklyftor
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
