Skala potatisen och skär i klyftor. Vänd i olja på en plåt eller i en ugnssäker form. Stek potatisen mjuk och gyllenbrun i ugnen i cirka 25 minuter. Salta.
Blanda crème fraiche, senap, vitlök och dill. Smaksätt med salt och peppar.
Stek lövbiffarna hastigt på båda sidor i smör i en het stekpanna. Salta och peppra.
Servera lövbiffen med potatisklyftor, dillsenapscrème och pickles.
Detta kanske?