Stekt makrill med spenat- och purjolöksstuvning
(1 kommentar)- Serverar: 3 portioner
Via paneringen får makrillen en mycket vacker röd färgnyans, som blandas med det gröna dill- och gräslökshacket.
Ingredienser
Instruktioner
- Stuvningen: Smält smör i en tjockbottnad kastrull och fräs sedan den strimlade purjolöken glansig och mjuk. Tillsätt grädden och koka den simmig och halvtjock. Häll i öl och smula ned buljongtärningen. Koka en stund och tillsätt spenaten. Krydda med salt och vitpeppar.
- Makrillen: Blanda paneringsingredienserna och doppa makrillfiléerna däri. Stek därefter fisken såhär ( i smör): 4 minuter på skinnsidan och sedan 3 minuter på köttsidan.
- Servera med färskpotatis
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
tlagerberg
Jag har en grupp på Facebook som heter Gastronomitipset. Dit är alla Matklubbens medlemmar välkomna.