Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl och mjölk.
Forma till en stor rund biff.
Bryn på ena sidan i matfett i en stekpanna.
Vänd med hjälp av en tallrik och dela biffen i 4 bitar.
Stek klart i 5 minuter till.
Späd med grädde och smaksätt med ketchup, strimlade tomater och oregano. Koka i 5 minuter.
Servera med pasta eller potatis och en sallad.