Struts i champagnegalopp
- Serverar: 4 portioner
En lyxig och ovanlig rätt. Den goda, möra strutsfilén smakar extra gott med en champagnesås.
Ingredienser
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull och bryn löken. Strö över mjölet. Häll på vin och fond. Låt puttra ett par minuter. Tillsätt gurka, vinäger och senap och rör om.
- Skär köttet i ca 3 cm tjocka skivor och stek i smör, först på hög värme så de får färg och se på lägre värme ca 5 minuter på varje sida. Krydda.
- Servera med klyftpotatis eller råstekt potatis.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mafia
