Surkålsdolmar (Sarma)
(1 kommentar)
Recept från Jugoslavien.
Ingredienser
Instruktioner
- Dolmar:
- Vattna ur surkålen 1 timme. Skär bort stocken. Stek färs, lite okokt ris, lök och kryddor. Skär fläsket i små stavar. Lägg 2-3 stavar i kålbladet + köttfärsblandning. Överblivna blad kan hackas och läggas i botten på dolmen. Lägg dolmarna i gryta och häll på väldigt lite vatten. Lägg i en buljongtärning. Låt puttra ca 3 timmar.
- Sås:
- Bryn 2-3 msk vetemjöl och paprikapulver. Tillsätt vatten och låt koka upp. Lägg i en buljongtärning
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
lenastephanopoulos
Mycket gott! Min armeniska grönsakshandlare från Istanbul gör något liknande men utan rökt fläsk och utan atty bryna först. Var försiktig med salt!