Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Svamp- och kronärtskockspaj

 
  • Serverar: 8 portioner
Skriv ut

Egenplockad svamp är såklart godast i pajen men köpt fungerar utmärkt. Med tomatsås i äggstanningen blir det dessutom en härlig färg.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Pajdeg: Blanda margarin, mjöl och salt till smulor i en matberedare eller nyp ihop för hand. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Tryck ut degen i en pajform och grädda tills skalet får fin färg, cirka 10 minuter. Sänk värmen till 200 grader.
  3. Pajfyllning: Fräs ur vattnet från svampen i en torr panna. Tillsätt olja, lök och vitlök och fräs allt ett par minuter. Lägg blandningen i pajskalet. Fördela kronärtskockshjärtana ovanpå.
  4. Vispa ihop äggstanningen och häll den över fyllningen. Grädda pajen cirka 25 minuter.
  5. Topping: Låt pajen svalna något och toppa den med ruccola och rostade pumpakärnor vid servering. Droppa över lite god olivolja och balsamico.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.