Svamppaj med brie och västerbottenost
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
En riktigt smarrig paj.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda ihop ingredienserna till pajskalet, gärna i en matberedare.
- Kavla ut degen ca 4 mm tunt och klä en smord pajform ca 23 cm diameter.
- Ställ in i frysen i ca 15 minuter.
- Sätt ugnen på 225 gr.
- Förgrädda direkt från frysen i ca 4 minuter.
- Ta ut pajskalet och sänk ugnen till 175 gr.
- Dela svampen i mindre bitar.
- Skala vitlöken och hacka den fint.
- Hetta upp en klick smör i en stekpanna och fräs svampen några minuter under omrörning.
- När vätskan kokat bort låter du vitlöken fräsa med någon minut.
- Salta och peppra.
- Ta pannan från värmen.
- Fördela ruccula och persilja i botten på pajskalet.
- Vispa ihop ägg och grädde.
- Blanda ner den rivna osten och svampen och häll ner i pajskalet.
- Skär brieosten i skivor och fördela ovanpå kantarellerna.
- Tryck ner dem något.
- Grädda i ca 35 minuter. .
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
bitten56
