Lös upp gelatinpulvret och smält det i vattenbad eller i mikron. Häll vinbären och strösockret i en kastrull. Koka samman i ca 10 minuter. Mixa sedan till en slät massa. Rör ner gelatin och vanillinsocker i den varma blandningen. Låt svalna. Vispa grädden lätt och vänd ner den i vinbärsblandningen. Ställ i kylen i minst två timmar tills den stelnat.
Tips: Tycker man att det blir för stark smak av vinbär kan man blanda i extra vispad grädde...