Svensk Paella
- Serverar: 4 portioner
Något förenklad är denna paella om man jämför med en "äkta" spansk.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj och torka kycklingfiléerna och skär dem i mindre bitar. Skär fläskfilén i skivor.
- Bryn köttet väl i oljeblandat smör eller margarin i en stekgryta och krydda med salt och peppar. Bryn därefter kycklingen, salta och peppra.
- Finhacka löken och lägg den i grytan tillsammans med riset. Dofta över gurkmeja och häll på buljongen och vinet.
- Koka på mycket svag värme och under tättslutande lock, 15-20 minuter.
- Tillsätt ärter och räkor och koka tills riset är färdigt och torrt.
- Lägg upp paellan på varmt serveringsfat och dofta gärna en aning curry över. Lägg på fläskfilé och kyckling.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
