Syltkakor

Instruktioner

1. Blanda vetemjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke. Tärna smöret och nyp ihop det med mjölblandningen.
2. Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg. Knåda inte för mycket, degen ska endast precis gå ihop. Lägg degen i en plastpåse i kylen och låt den vila i minst 1 timme.
3. Sätt ugnen på 175 grader varmluft, höj temperaturen 20-25 grader om du använder vanlig ugnsvärme.
4. Rulla degen till små bollar och platta ut dem till kakor på en plåt med bakplåtspapper.
5. Tryck en grop med fingret i mitten av varje kaka och klicka i en knivsudd sylt.
6. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills de fått ljus färg.